¿Luz indexada o fija en tu restaurante? Lo que tienes que mirar ahora que la luz está en máximos del año

Hay dos formas de pagar la energía:

• Indexada: pagas lo que marque el mercado cada hora, más el margen de la compañía. Si el mercado sube, tu factura sube.
• Fija: pagas el mismo precio por kWh durante todo el contrato, normalmente un año.

Coge tu última factura. Si el precio del kWh cambia de un mes a otro, o pone "indexado" u "OMIE", tienes la luz indexada.

Si tu cocina tiene cámaras, horno y campana, casi seguro que tienes más de 15 kW contratados. Eso quiere decir que no estás en la tarifa regulada del Gobierno, que solo existe hasta 10 kW: estás en mercado libre, con lo que hayas firmado.

Primero la pega. Nadie te va a vender este otoño un fijo a precio de agosto.

Las compañías ponen el precio fijo según lo que el mercado cree que va a costar la luz en los próximos meses. Y ahora mismo cree que el invierno va a ser caro: la luz de octubre a diciembre se estaba comprando por adelantado a 132 euros a primeros de septiembre, y a mitad de mes ya rondaba los 145.

Así que un fijo no es un descuento. Es un seguro: pagas un precio alto, pero sabes cuál es.

Y tiene una segunda pega. Si firmas un año, pagas ese precio también en primavera, cuando el mercado espera que la luz baje. Parte del susto de diciembre lo pagarías en mayo.

El precio medio del día no es el que pagas tú.

En agosto, la luz salió a 26 euros en las horas de sol y a 164 euros el resto del día. El 6 de octubre, la hora más cara fue hacia las nueve de la noche.

Un bar de desayunos y comidas gasta la luz cuando es más barata. Un restaurante de cenas enciende horno y campana justo en las horas más caras.

Con la tarifa indexada, el que da cenas paga más que la media que sale en las noticias.

Ejemplo nuestro, con números redondos: un restaurante con cocina completa que gasta 4.000 kWh de luz al mes. Solo contamos la subida del precio de la energía; el resto de la factura va aparte.

Hoy un bar o restaurante gana entre un 3 % y un 4 % de lo que factura, según las asociaciones del sector. Con 300.000 euros de venta al año, eso son entre 9.000 y 12.000 euros de beneficio.

Esos tres meses de luz se llevan cerca de una décima parte del beneficio del año. Sin vender un plato menos.

Es dinero que no ves en la caja del día y sí en lo que te queda de verdad a final de año.

Mira un fijo si:

• Tienes la luz indexada y tu contrato no tiene permanencia, o le queda poco.
• Tu negocio fuerte es por la tarde y por la noche.
• Trescientos euros de más al mes te descuadran y prefieres saber lo que vas a pagar.

Quédate como estás si:

• Tu contrato tiene permanencia con penalización. Pon esa cifra al lado del ahorro antes de decidir.
• Trabajas sobre todo de día.
• Puedes aguantar un invierno caro a cambio de pagar menos en primavera, si el mercado acierta.

Y si firmas un fijo, que sea fijo de verdad: que no tenga cláusulas para subirte el precio a mitad de contrato.

1. Tu contrato: si es indexado o fijo, cuándo acaba y si tiene permanencia.
2. Tus tres últimas facturas: cuántos kWh gastaste y en qué franjas horarias.
3. Lo que pagaste de media por kWh en esas tres facturas. Con ese número se compara cualquier oferta, no con el precio que sale en las noticias.

Nadie sabe cuánto va a durar. Lo que el mercado espera hoy para el invierno ha subido de 91 a 145 euros entre mayo y septiembre, y depende del gas. Por eso no te damos un precio fijo de referencia: solo vale comparar con una oferta real, con fecha.

La bajada de impuestos de noviembre casi no te toca. El Real Decreto-ley 25/2026 baja el IVA de la luz al 10 % solo para potencias de hasta 10 kW. La rebaja del impuesto eléctrico sí podría llegarte, pero depende de un dato de precios del INE que aún no ha salido.

Nuestro ejemplo es solo eso. Un bar sin cocina puede gastar la mitad, y un asador con cámaras, el doble.

Si tienes la luz indexada y no sabes si te compensa cambiar, mándanos tus tres últimas facturas y las revisamos con un bróker energético profesional con el que trabajamos. Si lo que te conviene es quedarte como estás, te lo decimos igual.

Si lo haces con Tipi, hay doble retorno. Si cambias de contrato a través de ese bróker, ahorras mes a mes en la factura —si la oferta lo justifica— y la comisión que paga la compañía eléctrica te llega a ti como saldo para usar Tipi gratis. Esa comisión no se la queda Tipi. Nosotros no vendemos luz, y la decisión es tuya.

La factura de noviembre ya trae este octubre dentro. Mejor mirar la de ahora antes.